Unsere Gins
Willkommen in der faszinierenden Welt des Gins! Seit Jahrhunderten hat diese edle Spirituose eine bemerkenswerte Reise durch die Geschichte gemacht und erfreut sich heute einer weltweiten Beliebtheit. Doch was genau macht Gin so besonders?
-
Wie wird Gin hergestellt?
Als Grundzutat dient reines Ethanol mit 96,4% Vol.(gesetzlich vorgeschrieben) Darin werden die frischen Wacholderbeeren (ohne Wacholder kein Gin!) ca. 2 Wochen eingelegt. Diesen Vorgang nennt man Mazeration. Hinzu kommen je nach Rezept bis zu 40 weitere Botanicals wie Früchte, Gewürze ,Blüten etc. aus allen Kontinenten der Erde. Ein Aromakorb und spezielle Einbauten machen unsere Destillationsanlage einmalig. Energiequelle: PV-Anlage auf dem Dach der Brennerei.
-
Was ist das Besondere an unseren Gins?
Nicht eine einzelne super seltene und spezielle Zutat mit fast schon magischer Wirkung macht das Besondere aus, sondern das Zusammenspiel aller Botanicals lassen den Genießer diesen Gin nicht so schnell wieder vergessen. Unsere Zutaten stammen soweit es möglich ist von regionalen Betrieben wie der Gewürzmanufaktur Edy Ledig oder der Bio Gärtnerei Bahr.
-
Wie sollte man Gin genießen?
Unsere Gins sind immer auch pur als Digestiv zu trinken. Als Solist pur im Glas genossen entfaltet unsere Gins eine harmonische, elegante und komplexe Aromaexplosion auf der Zunge ohne alkoholisch zu wirken. Auch optimal in Tomatensuppe, zum Lachs beizen oder klassisch für Gin Tonic. Wir empfehlen für alle unsere Gins das Tonic Fever- Tree Mediterranean.
